El arte de Cocinar - Sudado de pollo en zumo de café

2020-06-27 09:48:17

Relatos de un profesor el arte de cocinar

Arroz, ensalada y sudado de pollo en zumo de café acompañado con papas y queso parmesano.

Ingredientes para preparar seis platos.

Ingredientes

• 1 libra de arroz.
• 6 perniles de pollo.
• 6 papas medianas.
• 1 kilo de yuca fresca
• 2 zanahorias.
• Media libra de arvejas fresca
• Cilantro
• Cebolla de rama
• 1 libra de tomate
• Lechuga
• Aguacate
• Café
• Sal al gusto.

Preparación.

Cocinamos las presas de pollo separados 15 minutos en agua con sal al gusto. Cuando el pollo está blando, lo sacamos de la olla y lo ponemos en otra con café simple para que el pollo termine de ablandar.

Con el agua que ablandamos el pollo ponemos a cocinar, la arveja, el maíz y la yuca, cuando este todo el revuelto blando le echamos las verduras picadas, color, pimienta y sal al gusto.

Las papas se cocinan por aparte en el café que termino de ablandar el pollo.

La ensalada se prepara con tomate picado en cuadritos, lechuga, aguacate, vinagreta y sal al gusto.

Actividades

• 1: ¿Puedes decir cuáles son los productos de la naturaleza que están en el video de este relato? ¿Cuáles frutas, verduras y hortalizas ves en el video y en las imágenes?
• 2: Pregunta a tus abuelos o padres, ¿Cómo cocinan el pollo? y ¿Cuándo aprendieron a cocinar?
• 2: Traducir las anteriores frutas, verduras, hortalizas al idioma inglés.

Fuente: Javier Rivas, El Tertuliadero

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